Zupa krem z dyni z curry, imbirem, pieprzem cayenne i sosem sojowym
Składniki: 1 kg dyni ( u mnie jest to dynia już wcześniej pasteryzowana w słoiku litrowym) 1 łyżeczka ostrego curry 1 łyżeczka pieprzu cayenne 1 łyżka startego wcześniej imbiru 1 łyżeczka jogurtu naturalnego dla gęstości pestki dyni do dekoracji sos sojowy do smaku. Przygotowanie : Mieszając, podgrzewam w garnku mus dyniowy. W momencie w którym jest już ciepły wsypuję starty imbir, curry i pieprz cayenne, wszystko ze sobą mieszając około 5-10 minut. Następnie, już przed samym podaniem, na talerzu robię małego kleksa z jogurtu :). Jeśli ktoś chce, można rozbełtać. Dla lepszej ostrości smaku, polewam troszkę sosem sojowym. Po przyrządzeniu zupy, dekoruję ją pestkami dyni :)